“Le Macine” es renombrada, sobre todo, por sus comidas deliciosas y esquisitas:
ENTREMESES
Buñuelitos, “olive all’ascolana”, jamón y otros embutidos caseros típicos, “mozzarelle” y una variedad infinita de quesos.
PRIMEROS PATOS
“pappardelle” (un tipo de pasta larga con salsa de tomate y pulpa de oca), “spaghetti alla chitarra” con pequeñita albóndigasy salsa de tomate fresca, ñoquis con salsa roja o blanca, “timballo”, “scrippelle ‘mbusse” (crespones enrollados con queso parmesano), “fettuccine con porcini”, ravioles rellenos de carne.
SEGUNDOS PATOS
guiso de carne de corsero con patatas, una variedadses de carnes asadas en parrilla con encurtidos, queso frito “alla genovese”, chuletas de corsero, esofago de conejo, frutas del tempo, torta tradicional.
ENTREMESES
Buñuelitos, “olive all’ascolana”, jamón y otros embutidos caseros típicos, “mozzarelle” y una variedad infinita de quesos.
PRIMEROS PATOS
“pappardelle” (un tipo de pasta larga con salsa de tomate y pulpa de oca), “spaghetti alla chitarra” con pequeñita albóndigasy salsa de tomate fresca, ñoquis con salsa roja o blanca, “timballo”, “scrippelle ‘mbusse” (crespones enrollados con queso parmesano), “fettuccine con porcini”, ravioles rellenos de carne.
SEGUNDOS PATOS
guiso de carne de corsero con patatas, una variedadses de carnes asadas en parrilla con encurtidos, queso frito “alla genovese”, chuletas de corsero, esofago de conejo, frutas del tempo, torta tradicional.